RESEPI BIHUN GORENG SINGAPURA

Assalamualaikum haiii

Kembali lagi ke sesi masak-masak bersama sayaaaaa. HEHE 😆 Memandangkan sekarang aku dah set azam baru nak belajar masak, jadi makin rajin la masak kan?

 

2 hari lepas aku masak BIHUN GORENG SINGAPURA untuk breakfast. Bihun tu memang feveret aku. Kalau pegi pasal malam, memang selalu beli. Sebab sedappp hehe. Tambahan pulak, rasa bihun kat pasar malam tu tak pernah berubah. Sedap macam biasa sejak 10 tahun lalu.

Haihhh kan best kalau sekarang tak lockdown. Boleh pegi pasar malam.

Simple je resepi bihun ni. tak renyah. tapi sedap. konfem puas hati.

 

BAHAN-BAHAN BLEND:

1. 5 ulas bawang putih

2. 1 biji bawang besar

3. i biji cili padi

4. 1 @ 2 sudu besar serbuk lada hitam

 

BAHAN-BAHAN HIASAN:

1. Lobak merah

2. Sawi manis (yang saiz kecil tu)

3. Daun sup

4. Daun ketumbar

5. 2 biji cili padi

6. Tauge

BAHAN-BAHAN LAIN:

1. 1 paket bihun

2. Minyak masak

3. Fishball & fishcake

4. 1 kiub ayam / kiub ikan bilis (boleh pilih mana-mana)

5. Garam, gula & lada sulah

6. Air

7. Ayam (Potong dadu & rebus)

8. 2 biji telur ayam

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan blend hingga naik bau. Tambah air kalau kering / untuk elak bahan blend hangus @  melekat pada kuali.

2. Masukkan ayam, fishball dan fishcake. Kacau.

3. Kacau telur ayam dan kiub ayam / kiub ikan billis yang dah dihancurkan. Ketepikan bahan-bahan dalam kuali tu ke satu side, then masukkan telur. Kacau-kacau jap, then gaulkan semua bahan-bahan hingga rata.

4. Masukkan bihun yang dah direndam dan kacau hingga rata. Boleh masukkan untuk elak bihun jadi kering.

5. Masukkan bahan-bahan hiasan. Kacau.

6. Perasakan dengan garam, gula, dan lada sulah. Mind that kita dah letak kiub ayam / kiub ikan bilis tadi tauu, so jangan syok sangat tabur garam 😅

7. Boleh masukkan air kalau bihun kering / untuk elakkan bihun kering. Bihun bila dah dihidang akan jadi kering tau. So better masukkan air untuk kekalkan kelembapan bihun tu.

8. Tutup api dapur dan siap untuk dihidang.

Key bila korang masak is doa, kena pandai agak bahan and be confident.

Aku tak letak bilangan untuk bahan-bahan hiasan sebab itu atas taste korang, nak hiasan atau tak. Kalau korang suka sayur, letaklah banyak. Aku tak suka sayur. Letak just untuk dapat color je HAHA.

Untuk bahan tumis tu, kalau korang suka pedas, letak la cili padi. Kalau tak suka, tak perlu letak. Sebab resepi asal tak perlu pun. Untuk lada hitam pulak, kalau korang nak letak lada hitam yang biji tu, make sure blend atau tumbuk sampai hancur tauu sebab kalau tak hancur nanti bila korang makan, akan rasa pahit.

Aku rasa itu je kott. Takde apa dh kot huhu. Pasni aku update post resepi Spaggeti Carbonara pulak hehe. Aku baru masak hari ni. Semalam aku tak masak sebab kakak aku masak.

So, that's all. Byeee assalamualaikum!

Thanks for reading my blog ^_^